Pomarańczowa babka wielkanocna

Żółty i zielony to plastyczne symbole wiosny i Wielkanocy.Pasuje do nich pomarańczowy. W ten sposób powstaje paleta barw niczym u Gauguine’a. Doskonała impresja łącząca malarstwo z kuchnią i światem zewnętrznym, który w tym roku czeka na rzeczywiste przebudzenie. Agata proponuje na Wielkanoc właśnie pomarańczową babkę. Na naszym blogu znajdziecie też wiele, wiele ciekawych przepisów wielkanocnych z poprzednich lat.

Babka z pomarańczy

Składniki:
1 pomarańcza
5 jajek
1 szklanka oleju (215 g)
1 i 1/3 szklanki cukru (300 g)
1 i ½ szklanki mąki pszennej (250 g)
1 łyżka proszku do pieczenia (12 g)

Polewa czekoladowa:
½ tabliczki czekolady (50 g)
2 łyżki mleka (30 g)
1 łyżeczka masła (5 g)

Wykonanie:
Dużą formę na babkę lub keksówkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 stopni. Pomarańczę myjemy, bardzo dokładnie w gorącej wodzie, kroimy na mniejsze kawałki, które umieszczamy w mikserze kielichowym lub malakserze z nożem, dodajemy olej i jajka, miksujemy, aż składniki się połączą, dodajemy cukier, ponownie chwilkę miksujemy. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko, wlewamy masę jajeczno-pomarańczową, całość delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką i przelewamy do formy na babkę. Pieczemy naszą babę, na najniższej półce piekarnika przez 40 minut (10 minut przed końcem pieczenia, przykryć można  babkę folią aluminiową, gdy za bardzo zaczyna się przypiekać). Upieczoną bakę wyciągamy z piekarnika, lekko studzimy i bardzo delikatnie wyciągamy z foremki. Wystudzoną babkę ozdabiamy polewą czekoladową. Wszystkie składniki polewy umieszczamy w garnuszku, rozpuszczamy, na bardzo małym ogniu, nieustanie mieszając.
Uwagi:
– jeśli nie posiadamy malaksera, możemy pomarańczę, olej i jajka zmiksować zwykłym blenderem, a po dodaniu cukru użyć normalnego miksera;
– w trakcie pieczenia babki, po całym domu unosi się niesamowity pomarańczowy aromat.

Przepis na Babkę z pomarańczy w wersji do wydruku i PDF.

2 odpowiedzi do “Pomarańczowa babka wielkanocna”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *