Czas rodzinnego obiadu

Kuchnia to nie tylko smaki, aromaty i pyszne dania. To także miejsce, w którym zatrzymuje się czas, kiedy podejmuje się kulinarne wyzwania lub delektuje ich efektami. Ale nie zawsze tak się dzieje. Niekiedy czas pędzi nieubłaganie także w tej przytulnej przestrzeni. Na przykład w środku tygodnia, kiedy każdy ma na głowie tyle spraw. Wtedy trzeba sprostać tej szybkości również od strony kulinarnej. Czytaj dalej Czas rodzinnego obiadu

Kolorowo i zdrowo, w oczekiwaniu na wiosnę

surówka z kapusty pekińskiej

Kiedy wreszcie pojawi się wiosna? Kiedy pojawią się te wszystkie kolory flory, które zdecydowanie ubarwiają życie? Kiedy bezbarwne tło kończącej się zimy zamieni się w malarskie dzieło tysiąca i jednej barwy? Całkiem niedługo. Tymczasem można pokolorować sobie codzienność poprzez jedzenie. Lekkie, warzywne, barwne, pachnące. Przypominające o ogródku warzywnym i jego skarbach. Czytaj dalej Kolorowo i zdrowo, w oczekiwaniu na wiosnę

Bułki z zsiadłym mlekiem na poniedziałkowe śniadanie

bułki z siadłym mlekiem

W poniedziałek rano dobrze jest znaleźć w kuchni coś smakowitego, co zostało z weekendu, kiedy to mieliśmy więcej czasu na frajdę kuchennego życia. Takim wspomnieniem weekendowej beztroski, którą z przyjemnością spałaszujemy na śniadanie lub zabierzemy z sobą do pracy, będą bułeczki. Zjedzone na słodko lub z wędliną czy z serem. Miły akcent, który poprawi humor na początku pracowitego tygodnia. Czytaj dalej Bułki z zsiadłym mlekiem na poniedziałkowe śniadanie

Placuszki (pancakes) palce lizać!

pancake

Sobotni poranek to małe święto. To czas, kiedy wreszcie większość z nas nigdzie się nie spieszy. Kiedy godziny płyną nieco wolniej. Kiedy można poświecić więcej czasu na przygotowanie pysznego śniadania dla całej rodziny. Włączając do pracy wszystkich domowników, także małe dzieci, które uwielbiają mieszać, polewać, podjadać. Co podać na takie sobotnie śniadanie, które osłodzi nam zdecydowanie życie? Może stos pysznych placuszków w wersji pancakes z bananami i miodem? To smaki, które zachwycą dzieci i dorosłych. Czytaj dalej Placuszki (pancakes) palce lizać!

Piątkowe danie, czyli ryba w porach

ryba w porach

Piątek, zwłaszcza w okresie postu, to najlepszy czas na podanie rybnego dania. Najlepiej takiego, które zostało przygotowane w sposób dietetyczny. Pyszne danie dla całej rodziny, która pod koniec pracowitego tygodnia spotka się przy jednym stole. To jest to, na co czekać będą wszyscy domownicy zmęczeni już wędrowaniem do pracy, domu czy przedszkola. W piątkowe popołudnie czy wieczór przyjemnie zasiąść wspólnie za stołem, żeby delektować się prostym, ale jakże bogatym w składniki odżywcze daniem. Takim, które w fantastycznym stylu i w dobrych humorach wprowadzi nas w czas weekendu. Czytaj dalej Piątkowe danie, czyli ryba w porach

Zielono i zdrowo, czyli błyskawiczna zupa brokułowa

Kiedy brakuje nam zieleni w najbliższym otoczeniu, jej namiastkę można sobie zapewnić na talerzu. W postaci pysznej zupy brokułowej. Zdrowej, smacznej i w dodatku łatwej do przygotowania. Szybkie danie dla całej rodziny, która dba o zdrowie. Oto przepisy, które ułatwiają zdecydowanie życie codzienne. Przekonajcie się sami! Najlepiej w swojej kuchni… Czytaj dalej Zielono i zdrowo, czyli błyskawiczna zupa brokułowa

Antynomie na talerzu, czyli odchudzony kotlet schabowy

 

Czy dobre jedzenie zawsze musi być tuczące? Niekoniecznie. Nie zawsze racjonalna dieta oznacza rezygnowanie z pyszności. Zdrowe odżywianie to jedzenie wielu różnorodnych produktów, oparte na rozsądnym podejściu do ilości i jakości spożywanych potraw. Żeby lepiej się czuć i świetnie wyglądać, wystarczy przestrzegać kilku reguł dietetycznych i stosować proste zamienniki kulinarne. Zamieniając tuczące czy niezdrowe składniki na te dietetyczne, osiągniemy niebywałe efekty. Poza tym warto zmienić też wiele przyzwyczajeń, które niekiedy wydają się nam drobnostkami, a w istocie niszczą nasze zdrowie czy powodują tycie. Czytaj dalej Antynomie na talerzu, czyli odchudzony kotlet schabowy

Carbonara dobra na wszystko!

Kiedy naprawdę masz wszystkiego dosyć, to zamknij się w kuchni, włącz głośno ulubioną muzykę i przygotuj smakowitą carbonarę. Włoski styl bycia to ekspresja i emocje, także w kuchni. Każdemu od czasu do czasu potrzebne jest takie zatrzaśnięcie drzwi i wyładowanie się w działaniu. Żeby potem odzyskać dobrą energię, którą podzielimy się z innymi, tak jak pysznym daniem. Czytaj dalej Carbonara dobra na wszystko!

W królestwie smaku, czyli wyrafinowany królewiec

Znaleźć się na moment albo na dłużej w zaczarowanej krainie? Chyba każdy ma na to ochotę. Najlepiej kiedy ta kraina jest naszym osobistym królestwem. Takim, w którym czujemy się doskonale. Może to być także królestwo smaku. Słodkiego, ale nie przesłodzonego. Wyrafinowanego i odświętnego. Takiego, do którego przenosi nas klasyczne ciasto królewiec. To ciasto wyborne i wytworne. Na elegancki podwieczorek czy na świąteczne przyjęcie. Albo po prostu do codziennej kawy, kiedy potrzebujemy sobie osłodzić humor, ale nie przesadzając przy tym z cukrem. Czytaj dalej W królestwie smaku, czyli wyrafinowany królewiec