W letnim-lekkim tonie, czyli mięciutkie bułeczki z serkiem wiejskim

bułki z serkiem wiejskim

Lipcowy świat najpiękniej wygląda na wsi. Gdzie też najlepiej smakują wszelkie pyszności pochodzące z sadu i ogrodu. Warzywa i owoce doskonale komponują się z serami, także z serkiem wiejskim, który przywodzi mi na myśl przepyszne śniadania u ciotek w Beskidach (które podawały tylko produkty własnej roboty). Agata kontynuuje tę tradycję i serwuje na śniadanie domowe pieczywo, m.in. bułki z serkiem wiejskim, który sprawia, że wypieki wywołują szczególnie impresje. Pachną wakacjami, górami i najlepszym na świecie, polskim jedzeniem. Czytaj dalej W letnim-lekkim tonie, czyli mięciutkie bułeczki z serkiem wiejskim

Smak z wyobraźnią, czyli bułeczki z rozmarynem

rozmaryn

Jedzenie to nie tylko impresja, czyli to co jest tu i teraz. To także nasze kulinarne projekty, wyobrażenia i wizje. To tworzenie pewnego kulinarnego świata, wokół potrawy czy smaku. Jedzenie to także projektowanie tego smaku, czyli planowanie tego, co poda się bliskim i czym będzie się delektowało osobiście. Najczęściej jemy szybko, po prostu to, co mamy akurat pod ręką. Ale jeśli tylko możemy sobie pozwolić na powolność gotowania, to zróbmy to bez namysłu. Oddając się potem niespiesznej przyjemności kosztowania efektów naszych kuchennych starań. Gdy podamy na przykład bułeczki z rozmarynem, czyli superfood w pysznej odsłonie. Czytaj dalej Smak z wyobraźnią, czyli bułeczki z rozmarynem

Nieoczywiste bułki ze szczypiorkiem i śmietaną

Kulinarne impresje to wrażenia, które powstają wokół drobnostek składających się na całość przeżyć. Na początku czerwca mają one kolor wyraziście zielony. Tak powstają impresje pełne wiosennej nadziei i tak powstają pyszne potrawy Agaty, którą zainspirował zwykły-niezwykły szczypiorek. Kontynuujemy więc zielone menu, dopisując kolejną potrawę, czyli bułki ze szczypiorkiem i śmietaną. Czytaj dalej Nieoczywiste bułki ze szczypiorkiem i śmietaną

Chałka bajka

chałka

Są rzeczy, które kojarzą się z dzieciństwem. To rzeczy, którym towarzyszą impresje w najczystszej postaci. Smaki, zapachy, pewne widoki i nawet rodzaj dotyku. Należą do nich z całą pewnością dania, jakby magiczne i ponadczasowe, które właśnie przenoszą nas w czasie. Dania bajkowe, które ten czas zatrzymują, a nawet pozwalają przenieść się do tego, co już było, a co powraca, kiedy skosztujemy malinowego dżemu, herbaty z czarnego bzu, domowej drożdżówki z serem czy sernika. Takim smakołykiem jest też chałka jak bajka. Pieczywo z dzieciństwa. Czytaj dalej Chałka bajka

Błyskawiczne bułki z pestkami dyni, czyli szybkie wypieki i powolne jedzenie

bułki z pestkami dyni

Żyjemy szybko, szybko jemy i szybko gotujemy. Ale czasami lepiej sobie pozwolić na odrobinę luksusu, czyli powolność smakowania, doznawania i delektowania się pysznościami. Jak bułki z pestkami z dyni, które zrobić można szybko, a cieszyć się ich smakiem można w chwili beztroski. W chwili poza chwila]ą,  poza grafikiem codzienności, kiedy wreszcie czas się zatrzymuje specjalnie dla nas i kiedy to my zatrzymujemy czas. Na przykład podczas poniedziałkowej kolacji. Czytaj dalej Błyskawiczne bułki z pestkami dyni, czyli szybkie wypieki i powolne jedzenie