Klasyczna lazania palce lizać

lazania

Dzisiaj ulubione danie kota Garfielda. Owszem kaloryczne, ale jakże pyszne. Od czasu do czasu można sobie pozwolić na kawałek tej klasycznej włoskiej potrawy, którą podaje się na obiad czy na kolację. Wszyscy na pewno będą nasyceni i docenią pełnię smaku domowej lazani, bo tylko taką warto się objadać  – zrobioną na bazie dobrego makaronu, sera i mięsa. Przez żołądek z taką lazanią trafi się do każdego serca, przygotowując prawdziwą ucztę we włoskim stylu, na przykład na dzisiejszy obiad mikołoajkowy.

Czytaj dalej Klasyczna lazania palce lizać

Pora na pomidora, czyli makaron z sosem bolognese ze świeżych pomidorów

makaron z sosem bolognese

Letnie impresje kulinarne są wyjątkowe, jakby wszechogarniające i bezpośrednie. Powstają nie tylko w kuchni, ale właściwie na krzaku, na drzewie, w ogródku warzywnym, w leśnym zakątku pachnącym jagodami. Latem gotuje się i piecze w oparciu o dary natury, które pojawiają się wokół nas jak przemiłe niespodzianki wakacyjne. Należą do nich z pewnością lśniące, swojskie, dojrzałe pomidory. Idealne do tego, żeby udoskonalić makaron z sosem bolognese. Czytaj dalej Pora na pomidora, czyli makaron z sosem bolognese ze świeżych pomidorów

Kluseczki z ricottą – to naprawdę proste!

kluseczki z ricottą

Wszyscy cenimy proste i smaczne dania, z których słynie kuchnia włoska. Bajeczna i kolorowa, fantazyjna i różnorodna. Agata na stałe do swoich kulinarnych eksperymentów wprowadziła kolejny smakołyk prosto ze słonecznej Italii, czyli ser ricotta, który w istocie serem nie jest, tylko produktem mlecznym. Bez względu na nazewnictwo ricotta smakuje znakomicie, także w kluseczkowej postaci, którą Agata proponuje jako danie naprawdę uniwersalne. Stanowiące główny komponent obiadu lub dodatek do głównej potrawy. Czytaj dalej Kluseczki z ricottą – to naprawdę proste!

Kolorowe risotto wiosenne

Niedziela Palmowa zapowiada, że święta tuż-tuż. Kolorowe palmy zachęcają do kolorowania całego otoczenia. Także potraw, które podajemy w tym wyjątkowym okresie. Przed świętami nie tylko dobrze jest pomyśleć o tych wszystkich pysznościach, jakie w przyszłym tygodniu pojawią się na wielkanocnym stole, ale też o dobrym samopoczuciu. Żeby na święta pozwolić sobie na więcej pysznych kalorii, może warto urządzić sobie przedświąteczną dietę? Żeby zachować równowagę. Post poprzedzający święta ma sens, także prozdrowotny. W tym czasie warto podać coś lekkiego, warzywnego, wiosennego. Czytaj dalej Kolorowe risotto wiosenne

Fantazja i prostota w jednym, czyli focaccia

focaccia

Czy to, co fantastyczne, zawsze musi być bardzo skomplikowane? Czyż prostota sama w sobie nie jest właśnie najbardziej pożądaną jakością? Także w kulinariach. A kiedy prostota spotyka się z fantazją na talerzu, powstają dania doskonałe. To prawdziwe osiągnięcie. Wręcz mistrzowskie – stworzyć coś prostego, a zarazem perfekcyjnego, niewymagającego już żadnego uzupełnienia. Każdy prawdziwy artysta wie, w którym miejscu zatrzymać się, żeby nie popaść w przesadę. Dotyczy to także przygotowywania mistrzowskich dań. Czytaj dalej Fantazja i prostota w jednym, czyli focaccia

Wszystkiego najlepszego i subtelnie słodkiego w Dniu Kobiet!

tiramisu

Dzisiaj wszystkie Czytelniczki świętują w babskim gronie. W towarzystwie przyjaciółki, mamy, córki albo ciotki. Czytelnicy natomiast rozpieszczają je na wszelkie możliwe sposoby. Także kulinarnie. W tym dniu panie robią tylko to, co lubią, co sprawia im największą przyjemność, a panowie starają się, żeby to był naprawdę wyjątkowy dzień. A potem niech ten dzień zamieni się w tydzień, w miesiąc, w rok i w całe życie. Słodkie jak włoskie tiramisu… Czytaj dalej Wszystkiego najlepszego i subtelnie słodkiego w Dniu Kobiet!

Coś na jutro do pracy, czyli sałatka z mozzarellą

sałatka z mozzarellą

Coś na późnowieczorną melancholię niedzielną? Coś sprawiającego, że nadchodzący tydzień wyda się nieco milszy? Sympatyczny akcent na koniec weekendu. Może film, który od dawna chcieliśmy obejrzeć. Albo wieczór z książką, która czeka samotnie na półce i prosi się o przeczytanie. Albo coś, co zawsze wprawia do doskonały nastrój, czyli dobre jedzenie… Czytaj dalej Coś na jutro do pracy, czyli sałatka z mozzarellą

Carbonara dobra na wszystko!

Kiedy naprawdę masz wszystkiego dosyć, to zamknij się w kuchni, włącz głośno ulubioną muzykę i przygotuj smakowitą carbonarę. Włoski styl bycia to ekspresja i emocje, także w kuchni. Każdemu od czasu do czasu potrzebne jest takie zatrzaśnięcie drzwi i wyładowanie się w działaniu. Żeby potem odzyskać dobrą energię, którą podzielimy się z innymi, tak jak pysznym daniem. Czytaj dalej Carbonara dobra na wszystko!