Pora na pomidora, czyli makaron z sosem bolognese ze świeżych pomidorów

makaron z sosem bolognese

Letnie impresje kulinarne są wyjątkowe, jakby wszechogarniające i bezpośrednie. Powstają nie tylko w kuchni, ale właściwie na krzaku, na drzewie, w ogródku warzywnym, w leśnym zakątku pachnącym jagodami. Latem gotuje się i piecze w oparciu o dary natury, które pojawiają się wokół nas jak przemiłe niespodzianki wakacyjne. Należą do nich z pewnością lśniące, swojskie, dojrzałe pomidory. Idealne do tego, żeby udoskonalić makaron z sosem bolognese. Czytaj dalej Pora na pomidora, czyli makaron z sosem bolognese ze świeżych pomidorów

Kluseczki z ricottą – to naprawdę proste!

kluseczki z ricottą

Wszyscy cenimy proste i smaczne dania, z których słynie kuchnia włoska. Bajeczna i kolorowa, fantazyjna i różnorodna. Agata na stałe do swoich kulinarnych eksperymentów wprowadziła kolejny smakołyk prosto ze słonecznej Italii, czyli ser ricotta, który w istocie serem nie jest, tylko produktem mlecznym. Bez względu na nazewnictwo ricotta smakuje znakomicie, także w kluseczkowej postaci, którą Agata proponuje jako danie naprawdę uniwersalne. Stanowiące główny komponent obiadu lub dodatek do głównej potrawy. Czytaj dalej Kluseczki z ricottą – to naprawdę proste!

Kolorowe risotto wiosenne

Niedziela Palmowa zapowiada, że święta tuż-tuż. Kolorowe palmy zachęcają do kolorowania całego otoczenia. Także potraw, które podajemy w tym wyjątkowym okresie. Przed świętami nie tylko dobrze jest pomyśleć o tych wszystkich pysznościach, jakie w przyszłym tygodniu pojawią się na wielkanocnym stole, ale też o dobrym samopoczuciu. Żeby na święta pozwolić sobie na więcej pysznych kalorii, może warto urządzić sobie przedświąteczną dietę? Żeby zachować równowagę. Post poprzedzający święta ma sens, także prozdrowotny. W tym czasie warto podać coś lekkiego, warzywnego, wiosennego. Czytaj dalej Kolorowe risotto wiosenne

Fantazja i prostota w jednym, czyli focaccia

focaccia

Czy to, co fantastyczne, zawsze musi być bardzo skomplikowane? Czyż prostota sama w sobie nie jest właśnie najbardziej pożądaną jakością? Także w kulinariach. A kiedy prostota spotyka się z fantazją na talerzu, powstają dania doskonałe. To prawdziwe osiągnięcie. Wręcz mistrzowskie – stworzyć coś prostego, a zarazem perfekcyjnego, niewymagającego już żadnego uzupełnienia. Każdy prawdziwy artysta wie, w którym miejscu zatrzymać się, żeby nie popaść w przesadę. Dotyczy to także przygotowywania mistrzowskich dań. Czytaj dalej Fantazja i prostota w jednym, czyli focaccia

Wszystkiego najlepszego i subtelnie słodkiego w Dniu Kobiet!

tiramisu

Dzisiaj wszystkie Czytelniczki świętują w babskim gronie. W towarzystwie przyjaciółki, mamy, córki albo ciotki. Czytelnicy natomiast rozpieszczają je na wszelkie możliwe sposoby. Także kulinarnie. W tym dniu panie robią tylko to, co lubią, co sprawia im największą przyjemność, a panowie starają się, żeby to był naprawdę wyjątkowy dzień. A potem niech ten dzień zamieni się w tydzień, w miesiąc, w rok i w całe życie. Słodkie jak włoskie tiramisu… Czytaj dalej Wszystkiego najlepszego i subtelnie słodkiego w Dniu Kobiet!

Coś na jutro do pracy, czyli sałatka z mozzarellą

sałatka z mozzarellą

Coś na późnowieczorną melancholię niedzielną? Coś sprawiającego, że nadchodzący tydzień wyda się nieco milszy? Sympatyczny akcent na koniec weekendu. Może film, który od dawna chcieliśmy obejrzeć. Albo wieczór z książką, która czeka samotnie na półce i prosi się o przeczytanie. Albo coś, co zawsze wprawia do doskonały nastrój, czyli dobre jedzenie… Czytaj dalej Coś na jutro do pracy, czyli sałatka z mozzarellą

Carbonara dobra na wszystko!

Kiedy naprawdę masz wszystkiego dosyć, to zamknij się w kuchni, włącz głośno ulubioną muzykę i przygotuj smakowitą carbonarę. Włoski styl bycia to ekspresja i emocje, także w kuchni. Każdemu od czasu do czasu potrzebne jest takie zatrzaśnięcie drzwi i wyładowanie się w działaniu. Żeby potem odzyskać dobrą energię, którą podzielimy się z innymi, tak jak pysznym daniem. Czytaj dalej Carbonara dobra na wszystko!