Smak z wyobraźnią, czyli bułeczki z rozmarynem

rozmaryn
Jedzenie to nie tylko impresja, czyli to co jest tu i teraz. To także nasze kulinarne projekty, wyobrażenia i wizje. To tworzenie pewnego kulinarnego świata, wokół potrawy czy smaku. Jedzenie to także projektowanie tego smaku, czyli planowanie tego, co poda się bliskim i czym będzie się delektowało osobiście. Najczęściej jemy szybko, po prostu to, co mamy akurat pod ręką. Ale jeśli tylko możemy sobie pozwolić na powolność gotowania, to zróbmy to bez namysłu. Oddając się potem niespiesznej przyjemności kosztowania efektów naszych kuchennych starań. Gdy podamy na przykład bułeczki z rozmarynem, czyli superfood w pysznej odsłonie. Czytaj dalej Smak z wyobraźnią, czyli bułeczki z rozmarynem

Chałka bajka

chałka
Są rzeczy, które kojarzą się z dzieciństwem. To rzeczy, którym towarzyszą impresje w najczystszej postaci. Smaki, zapachy, pewne widoki i nawet rodzaj dotyku. Należą do nich z całą pewnością dania, jakby magiczne i ponadczasowe, które właśnie przenoszą nas w czasie. Dania bajkowe, które ten czas zatrzymują, a nawet pozwalają przenieść się do tego, co już było, a co powraca, kiedy skosztujemy malinowego dżemu, herbaty z czarnego bzu, domowej drożdżówki z serem czy sernika. Takim smakołykiem jest też chałka jak bajka. Pieczywo z dzieciństwa. Czytaj dalej Chałka bajka

Błyskawiczne bułki z pestkami dyni, czyli szybkie wypieki i powolne jedzenie

bułki z pestkami dyni
Żyjemy szybko, szybko jemy i szybko gotujemy. Ale czasami lepiej sobie pozwolić na odrobinę luksusu, czyli powolność smakowania, doznawania i delektowania się pysznościami. Jak bułki z pestkami z dyni, które zrobić można szybko, a cieszyć się ich smakiem można w chwili beztroski. W chwili poza chwila]ą,  poza grafikiem codzienności, kiedy wreszcie czas się zatrzymuje specjalnie dla nas i kiedy to my zatrzymujemy czas. Na przykład podczas poniedziałkowej kolacji. Czytaj dalej Błyskawiczne bułki z pestkami dyni, czyli szybkie wypieki i powolne jedzenie

Bułki grahamki do dań z grilla, do leczo, i nie tylko

bułki grahamki
Zapowiada się naprawdę piękna niedziela. Bez względu na to jak, z kim i gdzie zamierzacie ją spędzić, jedno jest pewne – zwieńczeniem tego majowego dnia będzie doskonały obiad. Co podać? Może kolorowe leczo, które poleca Agata, i do którego proponuje przepyszne i zdrowe bułki grahamki? Taki obiad niedzielny idealnie nadaje się do podania w ogrodzie, a bułki przydadzą się też do dań z grilla i na jutro do pracy czy do szkoły. Czytaj dalej Bułki grahamki do dań z grilla, do leczo, i nie tylko

Superfood na majowy weekend, czyli bułki ślimaczki z siemieniem lnianym

bułki z siemieniem lnianym
Natura inspiruje nas w ostatnich dniach w szczególny sposób. Zwłaszcza że mamy więcej czasu, żeby ją podziwiać. Żeby ucieszyć się pierwszymi konwaliami i motylami, które między nimi fruwają. Żeby podziwiać kształty przyrody, które fascynują mi.n. twórców sztuki organicznej, ale też mają wpływ na kulinaria. Dzisiejsze ślimaczki Agaty są tego najlepszym przykładem. Czytaj dalej Superfood na majowy weekend, czyli bułki ślimaczki z siemieniem lnianym

Rozpływające się w ustach rogaliki drożdżowe

rogaliki drożdżowe
Chwila tylko do siebie? Moment zupełnej beztroski? Tak, podczas weekendu takie marzenia stają się realnością, której warto nadać ulubiony smak. Może dietetyczna przerwa? Zresztą wypieki przygotowane w domu na bazie naturalnych produktów są zdrowsze od tych, które kupujemy w sklepach. Poza tym po kilku dniach jedzenia lekkich sałatek, każdy wręcz powinien sobie pozwolić na coś pysznego. Jak rozpływający się w ustach rogalik drożdżowy prosto z piekarnika. Brzmi cudownie i równie doskonale smakuje. Rogalik podany do popołudniowej kawy czy do gorącego kakao. Zapakowany na weekendową wycieczkę. Powoli robi się coraz cieplej, więc można myśleć o pysznościach, które zabierzemy z sobą w plener. Czytaj dalej Rozpływające się w ustach rogaliki drożdżowe

Chyba najprostsze bułki świata!

proste bułki
Na zabiegany dzień. Na męczący tydzień, który nie chce się skończyć. Ale też na fantastyczny piknik i na rodzinną wycieczkę. Do plecaka i do torebki. Z dżemem malinowym i z miodem, z wędliną, z serem i z masłem orzechowym. Do kawy, do kakao, do herbaty polecam pyszne bułki Agaty! Warto je również przygotować na święta jako dodatek do sałatek czy wędlin.  Czytaj dalej Chyba najprostsze bułki świata!

Hygge w kuchni pachnącej bułeczkami

jogurtowe bułki pszenne
Marzenia bywają wielkie. Powstają z rozmachem i wymagają równie wielkich przedsięwzięć. Ale marzenia to także drobnostki, które składają się na ostateczny kształt szczęścia. Takiego, które Duńczycy określają jako hygge. Co dokładnie oznacza ten termin, którym ostatnio fascynuje się cały świat? Hygge to bycie tu i teraz. To przyjemność wynikająca z kontrastów, na przykład z doznawania zimna i ciepła, wielkiego świata i przytulnego domu. Takie odczucia towarzyszą nam w zimnym marcu, gdy za oknem jeszcze śnieg. Czytaj dalej Hygge w kuchni pachnącej bułeczkami

Zapach domowego pieczywa

bułki ze śmietaną
Sposób na pogodne poranki, gdy za oknem marcowe wariacje pogodowe? Smakowita bułeczka z kubkiem gorącej kawy zbożowej z mlekiem. Podana z masłem albo z konfiturą domowej roboty, której smak, zapach i kolor przypomni nam, że nie zawsze na świecie będzie tak ponuro, że wkrótce sady i ogrody zakwitną na potęgę. Stanie się tak, choć trudno w to uwierzyć. Czytaj dalej Zapach domowego pieczywa