Czekoladowa babka z orzechami na święta

Czekolada i orzechy to składniki, które zawsze wprawiają w dobry humor. Nie może ich zabraknąć także na Wielkanoc. Dobry nastój pojawi się sam, kiedy na talerzu znajdzie się kawałek pysznej babki czekoladowej z orzechami, którą Agata proponuje na święta. Zresztą to wypiek nie tylko w świątecznym duchu. Babka czekoladowa sprawdzi się podana tak po prostu, kiedy jesteśmy razem, więc dobrze jest zjeść coś pysznego. Czytaj dalej Czekoladowa babka z orzechami na święta

Maślane muffinki z czekoladą, czyli last minute na Wielkanoc

maślane muffinki z czekoladą

Jak co roku brakuje nam czasu przed świętami? Nic dziwnego, rozmaite sprawy do załatwienia piętrzą się bez ustanku. Trudno znaleźć w tym wszystkim chwilę spokoju, chwilę dla siebie. Nie mówiąc już o zaplanowaniu czy przygotowaniu czegoś dobrego na Wielkanoc. Jak uratować te święta? Oto propozycja na ostatnią chwilę. Nawet w przedświątecznym zaganianiu znajdziemy czas, żeby przygotowywać proste muffinki z czekoladą. Czytaj dalej Maślane muffinki z czekoladą, czyli last minute na Wielkanoc

Babeczki w marcowej odsłonie

jabłkowe muffinki

Kompozycje kulinarne oddające te, które akurat tworzy sama natura. Estetyka jedzenia nawiązująca do aktualnej prezentacji świata. W tym kierunku podąża na przykład japońska sztuka podawania dań. Zgodność miniatur kulinarnych z tym, co dzieje się za oknem. W ten sposób, inspirując się przyrodą, osiągnąć można perfekcję plastyczną także na talerzu czy na paterze, na której ułożymy dekoracyjne babeczki. Czytaj dalej Babeczki w marcowej odsłonie

Artyzm na święta, czyli mistrzowskie babeczki

Sztuka ma wielką moc. Pozwala spojrzeć na to, co znane, z innej perspektywy. Takiej, która często prowadzi do przemian na skalę całej biografii. Taka jest wielka sztuka i jej przekaz. Artyzm jednak to nie tylko ważne i poważne refleksje oraz interpretacje. To także estetyka, która opiera się na czystej dekoracyjności, na upiększaniu dla poprawy stanu ducha, na ozdabianiu dowolnych kawałków naszego najbliższego świata. Na takiej idei bazuje sztuka użytkowa, która wskazuje na potrzebę docenienia małych rzeczy i ich piękna. Na tej zasadzie cząstka art może pojawić się w kuchni. Nie tylko w kuchennej aranżacji, ale przede wszystkim w postaci dań, które tworzymy i które dekorujemy. Czytaj dalej Artyzm na święta, czyli mistrzowskie babeczki

Ale fajna babka!

Jaka fajna babka – pokolenie trzydziestolatków i tych starszych (ale wciąż młodych duchem!) osób może znać to określenie. Padające w odniesieniu do kobiety, którą darzymy sympatią, którą po prostu lubimy i w której towarzystwie czujemy się rewelacyjnie. Taką babką może być koleżanka, która zaprosi nas na kawę, do której poda pyszną babkę. Czytaj dalej Ale fajna babka!

Przedświąteczna ekwilibrystyka i prosta sałatka

Ciągle brakuje nam czasu. Ale czasem nawet z czasem można dać sobie radę. Wystarczy poprosić o pomoc najbliższych, inaczej zorganizować dzień, no i oczywiście inspirować się sprytnymi pomysłami, których w kuchni Agaty nie brakuje. Jak przygotować niezapomniane przyjęcie w ostatniej chwili? Co podać na romantyczną kolację, kiedy z pracy wyszliśmy zbyt późno? Jak ugościć całą rodzinę, kiedy na głowie mamy setki innych spraw? Życie codzienne to często ekwilibrystyka, wymaga ono wyjątkowej zręczności. Przyrządzanie szybkich, pysznych i zdrowych dań stanowi jego część. Jakże istotną  przed świętami! Czytaj dalej Przedświąteczna ekwilibrystyka i prosta sałatka

Czy Wielkanoc musi być perfekcyjna?

Za oknem śnieżny krajobraz niczym ze świąt Bożego Narodzenia. Tymczasem w kuchni Agaty już  bazie i rzeżucha wysiana w kolorowym pojemniku. Co za kontrast! Niesamowicie przyjemnie jest tu być. Tymczasem niektórzy myślą o zbliżających się świętach jak o obowiązku. Przygotowania do świąt przecież bywają męczące. Wiele osób stawia przed sobą tyle zadań, że potem brakuje już sił na autentyczną radość świętowania. Może przed świętami najważniejsza jest perfekcja bycia z innymi i pozostanie w zgodnie z sobą samym? Oto największa sztuka – być spokojnym i szczęśliwym w przedświątecznym okresie. Jeśli dodamy do tego jeszcze wypieki inspirowane przepisami Agaty, to będzie prawdziwie perfekcyjny czas. Czytaj dalej Czy Wielkanoc musi być perfekcyjna?

Poezja i jedzenie, czyli to, co ma prawdziwe znaczenie

ciastaka migdałowe z pomarańczową nutą

Wszystko to, co elementarne i najważniejsze ma poetycki charakter. Pięknie dobrane słowa, które ktoś do nas wypowiada albo które ktoś do nas napisał, mają niemalże autentyczny smak. Smaki z kolei potrzebują dojrzałych słów, wypowiadających ich niezwykłość. Czy takie doznania znajdziemy tylko w poezji sensu stricto? Nie, poetyckość dotyczy także codziennego istnienia, upływającego pośród tego, co proste, sensowne i najważniejsze na świecie. Jak czas spędzony z tymi, których kochamy. Czytaj dalej Poezja i jedzenie, czyli to, co ma prawdziwe znaczenie

Zapach wiosny w powietrzu i jej smak na talerzu

pasiasta babka

Na przedwiośniu zmęczenie miesza się z ożywieniem. Nadzieja z przygnębieniem. Natura wkrótce oszaleje i zazieleni się całkowicie. Wszyscy czekamy na to wiosenne szaleństwo koloru. W powietrzu momentami już unosi się zapach nadchodzących w przyrodzie zmian. Ten zapach w ciągu najbliższych tygodni także stanie się wyrazistszy. Zapachnie naprawdę wszystko. Kwiaty, drzewa i trawy. Przebiśniegi staną się ostatecznym pożegnaniem śniegu i zimy, a tulipany obwieszczą wiosnę w pełni. Kolor w odwieczny sposób połączy się z zapachem. Do tych doznań warto dodać jeszcze smak, który w okresie wiosennym ma nie lada znaczenie. Czytaj dalej Zapach wiosny w powietrzu i jej smak na talerzu