Chałka bajka

chałka

Są rzeczy, które kojarzą się z dzieciństwem. To rzeczy, którym towarzyszą impresje w najczystszej postaci. Smaki, zapachy, pewne widoki i nawet rodzaj dotyku. Należą do nich z całą pewnością dania, jakby magiczne i ponadczasowe, które właśnie przenoszą nas w czasie. Dania bajkowe, które ten czas zatrzymują, a nawet pozwalają przenieść się do tego, co już było, a co powraca, kiedy skosztujemy malinowego dżemu, herbaty z czarnego bzu, domowej drożdżówki z serem czy sernika. Takim smakołykiem jest też chałka jak bajka. Pieczywo z dzieciństwa. Czytaj dalej Chałka bajka

Rewelacyjne drożdżówki z serem

drożdżówki z serem

Co poprawi nam humor w środku tygodnia? Na przykład w środę, która zdaje się nie mieć końca? Dobre jedzenie! A szczególnie domowe wypieki, które zabierzemy z sobą do pracy czy do szkoły. Albo takie, które podarujemy komuś bliskiemu, żeby poprawić mu humor. Drożdżówki z serem w roli słodkiego prezentu sprawdzą się doskonale. Zwłaszcza że chyba wszyscy je lubią. Czytaj dalej Rewelacyjne drożdżówki z serem

Cudowne rożki jabłkowe z ciasta francuskiego

rożki jabłkowe z ciasta francuskiego

Jak odzyskać spokój ducha? Zwłaszcza w poniedziałek? Jak nieco bardziej pozytywnie spojrzeć na świat? Najlepiej zrobić to w kuchni, w której zamiast myśleć w kółko o ponurych sprawach tego świata, skupimy się na smaku, zapachu i wyglądzie komponowanych dań. Przecież potrawy to takie właśnie kompozycje, smakowe oraz plastyczne, którymi można się zachwycić na wiele sposobów. Samo przygotowywanie ich to dla wielu osób rodzaj terapii, która pozwala oderwać się od rutyny, zapomnieć o troskach i odzyskać upragnioną harmonię ducha. Czytaj dalej Cudowne rożki jabłkowe z ciasta francuskiego

Symbolika jedzenia, czyli domowy chleb graham

domowy chleb

Chleb ma wielki sens symboliczny w całej kulturze zachodnioeuropejskiej. Także w polskiej tradycji kruszyna chleba, o której pisał Norwid, to coś więcej niż żywność. To także w dzisiejszych czasach smak tradycji, do której naprawdę warto powracać. Bułki, bułeczki, bagietki, croissanty, ciabatty, focaccie – to rewelacyjne i smaczne pieczywo, ale nie ma to jak kromka świeżego chleba z ulubionej piekarni. Albo jeszcze lepiej – kromka chleba z domowej piekarenki. Czytaj dalej Symbolika jedzenia, czyli domowy chleb graham

Prawdopodobnie najprostsze ciasto jabłkowe na świecie

proste ciasto jabłkowe

Dopada Was ochota na małe co nieco? Kiedy jesteśmy na rygorystycznej diecie, trzeba nad nią zapanować. Ale kiedy możemy pozwolić sobie na odrobinę (lub więcej!) przyjemności, to zróbmy to jak najszybciej. Przecież życie trzeba sobie od czasu do czasu (albo zdecydowanie częściej!) osłodzić. Także w środku pracowitego tygodnia, gdy kompletnie nie mamy czasu na przygotowywanie słodkości, ale mamy za to ogromną ochotę na domowe wypieki. Mamy coś jeszcze – przepis Agaty na ciasto jabłkowe. Chyba najprostszy na świecie. Czytaj dalej Prawdopodobnie najprostsze ciasto jabłkowe na świecie

Pachnące bułeczki cebulkowe na dobry początek dnia

bułki cebulkowe

Kiedy najlepiej jeść węglowodany? Na śniadanie, bo zapewnią nam energię do działania w ciągu dnia.  Dlatego pachnące bułeczki cebulkowe Agaty najlepiej zjeść sobie z rana, choć okazują się idealne także na kolację. Czasami warto przecież pozwolić sobie na taki rarytas. Zwłaszcza gdy przygotujemy go sami z naturalnych składników najlepszej jakości. Kiedy wiemy, co jemy, mamy możliwość planowania diety, racjonalnej, smacznej, różnorodnej. Czytaj dalej Pachnące bułeczki cebulkowe na dobry początek dnia

Czekoladowa babka z orzechami na święta

Czekolada i orzechy to składniki, które zawsze wprawiają w dobry humor. Nie może ich zabraknąć także na Wielkanoc. Dobry nastój pojawi się sam, kiedy na talerzu znajdzie się kawałek pysznej babki czekoladowej z orzechami, którą Agata proponuje na święta. Zresztą to wypiek nie tylko w świątecznym duchu. Babka czekoladowa sprawdzi się podana tak po prostu, kiedy jesteśmy razem, więc dobrze jest zjeść coś pysznego. Czytaj dalej Czekoladowa babka z orzechami na święta

Maślane muffinki z czekoladą, czyli last minute na Wielkanoc

maślane muffinki z czekoladą

Jak co roku brakuje nam czasu przed świętami? Nic dziwnego, rozmaite sprawy do załatwienia piętrzą się bez ustanku. Trudno znaleźć w tym wszystkim chwilę spokoju, chwilę dla siebie. Nie mówiąc już o zaplanowaniu czy przygotowaniu czegoś dobrego na Wielkanoc. Jak uratować te święta? Oto propozycja na ostatnią chwilę. Nawet w przedświątecznym zaganianiu znajdziemy czas, żeby przygotowywać proste muffinki z czekoladą. Czytaj dalej Maślane muffinki z czekoladą, czyli last minute na Wielkanoc

Babeczki w marcowej odsłonie

jabłkowe muffinki

Kompozycje kulinarne oddające te, które akurat tworzy sama natura. Estetyka jedzenia nawiązująca do aktualnej prezentacji świata. W tym kierunku podąża na przykład japońska sztuka podawania dań. Zgodność miniatur kulinarnych z tym, co dzieje się za oknem. W ten sposób, inspirując się przyrodą, osiągnąć można perfekcję plastyczną także na talerzu czy na paterze, na której ułożymy dekoracyjne babeczki. Czytaj dalej Babeczki w marcowej odsłonie